N. Suthama Primary Author P. J. Wibawa Primary Author mixed material bibliography 2018 en English

Text

Sumber protein yang umum untuk unggas, tepung ikan dan bungkil kedelai, digiling untuk memperkecil ukuran partikel. Bahan yang sudah digiling selanjutnya dilarutkan dengan air suling (1 : 4 b/v) dengan ditambah 2 mL virgin coconut oil untuk setiap 500 mL larutan sebelum diproses dengan ultrasound transducer (ultrasonic bath) untuk memperoleh protein partikel mikro. Penurunan ukuran partikel protein merupakan satu cara yang dapat meningkatkan penggunaan protein pada unggas. Sebanyak 180 ekor broiler digunakan untuk uji force feeding dan dan 10 ekor lainnya untuk koreksi endogenus pada saat ayam berumur 1,5 bulan (45 hari). Protein mikropartikel tepung ikan dan bungkil kedelai dalam bentuk mash dan pellet diuji secara terpisah dan dibandingkan dengan protein asli masing-masing. Rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan (bentuk asli, mash, pellet) dan 6 ulangan (@10 ekor) digunakan untuk masing-masing partikel bahan. Kecernaan protein dan asam amino esensial, dan retensi kalsium (Ca) merupakan parameter yang diamati. Analisis variansi dan uji Duncan digunakan untuk analisis data. Pellet protein mikropartikel tepung ikan dan bungkil kedelai masingmasing menghasilkan kecernaan protein dan asam amino, dan retensi Ca nyata (P NONE 20878273 UPT. Perpustakaan UNIMUDA Sorong Universitas Pendidikan Muhammadiyah (UNIMUDA) Sorong P01540S My Library 2126 2021-07-30 11:35:56 2021-07-30 11:35:56 machine generated