A. S. Anggraeni, dkk Primary Author mixed material bibliography 2018 id Indonesia

Text

Selulosa merupakan salah satu faktor pembatas pada pakan unggas lokal. Eksplorasi khamir dari saluran cerna unggas lokal dan pemanfaatannya sebagai kandidat probiotik belum banyak dikaji. Sebanyak 112 isolat khamir diperoleh dari saluran cerna Mentok, Bebek dan Ayam Kampung pada bagian usus halus, sekum dan kolon. Khamir dengan aktivitas selulolitik diseleksi secara kuantitatif menggunakan media CYG Agar + 1% CMC dengan waktu inkubasi 30 °C selama 48 jam pada kondisi anaerob. Sebanyak 107 isolat khamir memiliki aktivitas selulolitik. Isolat khamir M41 dari bagian sekum Mentok memiliki zona jernih aktivitas selulolitik tertinggi sebesar 0,64 cm. Karakterisasi khamir M41 meliputi identifikasi molekuler, pengujian kemampuan pertumbuhan dalam medium kombinasi CMC dan glukosa, aktivitas CMCase, dan uji viabilitas kemampuan probiotik dengan variasi waktu. Hasil penelitian diketahui bahwa khamir M41 memiliki kedekatan 98% dengan Saccharomyces cerevisiae berdasarkan analisis sekuen gen 26S sRNA, optimum tumbuh pada medium mengandung CMC 1% dan 0,1% glukosa (b/v), aktivitas CMCase sebesar 42,98 U/mL, dan memiliki viabilitas sebesar 91,91; 66,22; 42,00; 42,00; 1,83 dan 42,13 (%) berturut – turut pada garam empedu 2 jam dan 3 jam, getah lambung 45 menit dan 2 jam, pH 2 dan pH 3 selama 90 menit. Berdasarkan hasil penelitian, disimpulkan bahwa S. cerevisiae M41 berpotensi sebagai kandidat probiotik untuk unggas dengan aktivitas selulolitik. NONE 20878273 UPT. Perpustakaan UNIMUDA Sorong Universitas Pendidikan Muhammadiyah (UNIMUDA) Sorong P01688S My Library 2274 2021-08-02 07:29:34 2021-08-02 07:29:34 machine generated