Sumber protein yang umum untuk unggas, tepung ikan dan bungkil kedelai, digiling untuk
memperkecil ukuran partikel. Bahan yang sudah digiling selanjutnya dilarutkan dengan air suling (1 : 4
b/v) dengan ditambah 2 mL virgin coconut oil untuk setiap 500 mL larutan sebelum diproses dengan
ultrasound transducer (ultrasonic bath) untuk memperoleh protein partikel mikro. Penurunan ukuran
partikel protein merupakan satu cara yang dapat meningkatkan penggunaan protein pada unggas.
Sebanyak 180 ekor broiler digunakan untuk uji force feeding dan dan 10 ekor lainnya untuk koreksi
endogenus pada saat ayam berumur 1,5 bulan (45 hari). Protein mikropartikel tepung ikan dan bungkil
kedelai dalam bentuk mash dan pellet diuji secara terpisah dan dibandingkan dengan protein asli
masing-masing. Rancangan acak lengkap dengan 3 perlakuan (bentuk asli, mash, pellet) dan 6 ulangan
(@10 ekor) digunakan untuk masing-masing partikel bahan. Kecernaan protein dan asam amino
esensial, dan retensi kalsium (Ca) merupakan parameter yang diamati. Analisis variansi dan uji Duncan
digunakan untuk analisis data. Pellet protein mikropartikel tepung ikan dan bungkil kedelai masingmasing menghasilkan kecernaan protein dan asam amino, dan retensi Ca nyata (P