PENGARUH SUPLEMENTASI TEPUNG DAUN BAWANG PUTIH (Allium sativum) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL, KADAR LEMAK DAN KADAR PROTEIN DAGING ITIK LOKAL JANTAN

PENGARUH SUPLEMENTASI TEPUNG DAUN BAWANG PUTIH (Allium sativum) DALAM RANSUM TERHADAP PERSENTASE LEMAK ABDOMINAL, KADAR LEMAK DAN KADAR PROTEIN DAGING ITIK LOKAL JANTAN Dodit Eko Prasetyo Primary Author mixed material bibliography Surakarta FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SEBELAS MARET SURAKARTA 2010 id Indonesia Hasil penelitian menunjukkan bahwa rata-rata dari 5 macam perlakuan yaitu P0, P1, P2, P3, P4 berturut-turut untuk bobot potong yaitu 1388,5; 1405,5; 1420; 1456,5; 1411 gram, bobot lemak abdominal 1,37; 0,99; 0,85; 0,66; 0,78 persen, kadar lemak daging 2,27; 1,81; 1,45; 1,30; 1,46 persen dan kadar protein daging 4,47; 4,75; 5,92; 6,20; 5,36 persen. Dari hasil analisis dapat disimpulkan bahwa suplemantasi TDBP dalam ransum sampai taraf enam persen dapat menurunkan persentase lemak abdominal, kadar lemak daging dan meningkatkan kadar protein daging NONE UPT. Perpustakaan UNIMUDA Sorong Universitas Pendidikan Muhammadiyah (UNIMUDA) Sorong 2446 2021-08-10 07:36:53 2021-08-10 07:36:53 machine generated